【材料】
新玉ねぎ（正味） ４９０g前後（スライスやみじん切りはNG,必ず四つ割りで）
※有塩バター ３０g
塩 ひとつまみ（無塩バターの場合は、気持ち増やす）
水 ２００ml
牛乳 ２８０〜３００ml（お好みで調整）
【ステップ】
①バター、新玉ねぎ（四つ割り）を鍋に入れて蓋をして沸かす
②1回目は弱火（落とし蓋とふた）で２０分煮込む
③2回目は弱火で蓋をはずして１５分煮込む
④ミキサーにかける
⑤牛乳を入れて温める
【💡ちょっとしたコツ】
・春先だけの美味しいスープです
・しっかりと煮詰めるのが美味しさを引き出すコツ
・牛乳をアーモンドミルクや豆乳に変えてみては
・素材本来の味わいをお楽しみください
・スープ（ポタージュ）作りは必ずミキサーを使うのが重要
【おすすめ情報】
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