【材料】２per スペイン産生ハム　30g or ベーコン４０g（※パンチェッタはNG） ニンニク　６片（スライス） オリーブオイル　６０ml 鶏卵（M）2個 バゲット　７０g（固くなったもので十分）※甘いパンは使用禁止 パプリカパウダー　２tsp 水 500~600ml...

【材料】 新玉ねぎ（正味）　４９０g前後（スライスやみじん切りはNG,必ず四つ割りで） ※有塩バター　３０g 塩　ひとつまみ（無塩バターの場合は、気持ち増やす） 水　２００ml 牛乳　２８０〜３００ml（お好みで調整） 【ステップ】...