【材料】１per
小エビ ８本
食塩
ブラックペッパー
刻みパセリ
白ワイン
オリーブオイル３０ml
鷹の爪 １本 （半分にして種を除く）
にんにく 大きめ１片（※切り方に注意） スライス
【ステップ】
①小エビは川と背腸を取り除く
②スキレット又は１４cm前後のフライパンを用意
③オリーブオイルとニンニク、極わずかの塩を入れて火にかける
④小エビに塩、胡椒、白ワイン、パセリをふる
⑤③が色づいたら、④を入れてフタをする
⑥火が通ったら、レモンを絞る
【💡ちょっとしたコツ】
・オイルにも極少量の塩味をつけるのが美味しさの肝
・アマエビで作るともっと美味しくなります。
・エビの量はお好みでどうぞ
【おすすめ情報】
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【レシピ使用食材】
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