野菜と小エビを使ったアヒージョの作り方

【材料】１〜２per

• 小エビ　

• ブロッコリー

• マッシュルーム

• ミニトマト

• 食塩　

• ブラックペッパー　

• 刻みパセリ

• 白ワイン

• オリーブオイル６０ml

• 鷹の爪　１本 （半分にして種を除く）

• にんにく　大きめ２片（※切り方に注意） スライス

【作り方】

①素材はミニトマトの大きさに大体合わせてカットする

②スキレット又は１６cm前後のフライパンを用意

③オリーブオイルとニンニク、極わずかの塩を入れて火にかける

④材料に塩、胡椒、白ワイン、パセリをふる

⑤③が色づいたら、④を入れてフタをする

⑥火が通ったら、レモンを絞る

【💡ちょっとしたコツ】

・使う具材は質量だけ合わせればお好みでどうぞ

・小さめのテフロンフライパンが便利です

・レモンの酸味は味の要です

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【レシピ使用食材】

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