野菜と小エビを使ったアヒージョの作り方

最終更新: 2月23日

【材料】1〜2per

  • 小エビ 

  • ブロッコリー

  • マッシュルーム

  • ミニトマト

  • 食塩 

  • ブラックペッパー 

  • 刻みパセリ

  • 白ワイン

  • オリーブオイル60ml

  • 鷹の爪 1本 (半分にして種を除く)

  • にんにく 大きめ2片(※切り方に注意) スライス

【作り方】

①素材はミニトマトの大きさに大体合わせてカットする

②スキレット又は16cm前後のフライパンを用意

③オリーブオイルとニンニク、極わずかの塩を入れて火にかける

④材料に塩、胡椒、白ワイン、パセリをふる

⑤③が色づいたら、④を入れてフタをする

⑥火が通ったら、レモンを絞る

【💡ちょっとしたコツ】

・使う具材は質量だけ合わせればお好みでどうぞ

・小さめのテフロンフライパンが便利です

・レモンの酸味は味の要です


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