【材料】２per
鶏むねひき肉 ２５０g
日本酒 大さじ３
生姜汁 小さじ１
上白糖（甜菜糖または三温糖） 大さじ３
しょうゆ 大さじ2.5 （※２回に分けて入れる）
みりん 大さじ2
サラダ油 大さじ1.5
インゲン お好みの量（斜めカットボイルする）
【作り方】
①油均しをして鶏肉を重ね箸で炒め、パラパラになったら調味料を入れる
②極々弱火で優しく煮込んでいく（このタイミングでいんげんを茹でる）
③水分が少量残っている程度になったら残りの醤油を馴染ませる
④ご飯を盛り盛り付ける
【💡ちょっとしたコツ】
・いんげんの塩加減は薄めの方がそぼろと味が馴染みます
・優しい火加減で煮ていくのがふっくら仕上げるコツ ・醤油は２回に分けて入れ、香りを最後にプラス
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