鶏胸肉のレモンバターソースの作り方(ピカタ)

更新日:2月23日

【材料】2per

  • 鶏胸肉 2枚(250g×2枚)※皮はいらない 観音開きにし叩く

  • 全卵 2個

  • 薄力粉 適量

  • パセリ 適量

  • パルメザンチーズ 適量

  • レモン 半分

  • ニンニク 1片

  • 白ワイン 140cc

  • 水 100cc〜

  • スライスベーコン 1枚

  • 有塩バター 100g(2回に分けて入れる)

  • オリーブオイル 少々

  • 自然塩

  • ブラックペッパー

【作り方】

①鶏肉(塩胡椒)は、粉、卵チーズ、パセリをつけバターで焼く(片面4分)取り出す

②バターでベーコン、にんにくを炒め白ワイン、水を注ぎ煮詰める

③肉を戻して火を入れてレモンを絞る

【💡ちょっとしたコツ】

・鶏胸肉を使うのが重要

・誕生日、記念日、クリスマスにいかがですか?


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