【材料】２〜４per バリラ社（ラザニア）５枚（１５枚入りです） ピザ用チーズ４００g パルメザンチーズ　少々 玉ねぎ（中）1個 （刻む） 人参　５０g （刻む） セロリ　４０g （刻む） トマトホール　３００g （潰す） 塩胡椒（強めに） 合い挽き肉又は牛挽肉　３００g...

【材料】２per 牛バラ肉　５００g 玉ねぎ　２８０g 人参　１２０g セロリ　４０g 赤ワイン　３００ml ハインツデミグラスソース缶　２９０g カゴメ　トマトペースト　１８gを一つ ローリエ　1枚 ブラックペッパーホール　１０粒ほど クローブホール　２粒 水（煮込み用）...

【材料】１〜２per むき牡蠣　約１２０g 食塩 ブラックペッパー 刻みパセリ 白ワイン オリーブオイル６０ml 鷹の爪　１本 （半分にして種を除く） にんにく　大きめ２片（※切り方に注意） スライス 【ステップ】 ①牡蠣は塩水で軽くすすぎザルにとっておく...

【材料】１per 小エビ　８本 食塩 ブラックペッパー 刻みパセリ 白ワイン オリーブオイル３０ml 鷹の爪　１本 （半分にして種を除く） にんにく　大きめ１片（※切り方に注意） スライス 【ステップ】 ①小エビは川と背腸を取り除く...

【材料】１〜２per 小エビ ブロッコリー マッシュルーム ミニトマト 食塩 ブラックペッパー 刻みパセリ 白ワイン オリーブオイル６０ml 鷹の爪　１本 （半分にして種を除く） にんにく　大きめ２片（※切り方に注意） スライス 【作り方】...