【材料】２per まるちゃんソース焼きそば　２袋分（顆粒ソースも2個分） 豚バラ肉薄切り　１６０g キャベツ　1/4個 人参　４０g ピーマン　１.５個 もやし　２００g 水　４０〜５０ml 塩　0.5g×2回 紅生姜　 かつお節（お好みで） サラダオイル 1回目　大さじ１...

【材料】２per 鶏もも肉　200g×2枚（1枚を５カットにする。一切れ50g前後） 濃口醤油　大さじ2.5 日本酒　大さじ３ 薄力粉　大さじ2.5 片栗粉　大さじ2.5 にんにく、しょうが等　すりおろし　１片分（お好みで） 【作り方】...

【材料】２per 豚ロース肉（生姜焼き用）２５０〜３００g ※下味用調味料 しょうゆ　大さじ0.5 日本酒　大さじ１ 生姜汁　小さじ１ ※仕上げ用調味料 上白糖（甜菜糖または三温糖）　大さじ１ しょうゆ　大さじ2.5 みりん　大さじ2.5...

【材料】２per 鶏むねひき肉　２５０g 日本酒　大さじ３ 生姜汁　小さじ１ 上白糖（甜菜糖または三温糖）　大さじ３ しょうゆ　大さじ2.5 （※２回に分けて入れる） みりん　大さじ2 サラダ油 大さじ1.5 インゲン　お好みの量（斜めカットボイルする） 【作り方】...

たかが豚汁、されど豚汁。作り方でここまで美味しくなるには理由がある 「限られた調味料だけで、何でここまで美味しくなるのか？」 味付けはひとつまみの塩と味噌で必要十分。 誰もが使おうとする化学調味料、顆粒だし、 酒、しょうゆ、みりん、白だしなどは全く必要無し。 ...

【材料】４per キャベツのゆで汁（水2300ml,塩15g)最後まで捨てない） キャベツ　１個 玉ねぎ　１個２００g 人参　８０g セロリ　５０g 茹でキャベツの芯を刻んだもの 合挽肉　４００g（良く冷やしておく） 卵(M)　１個 ベーコン　3枚（１００g）...